如果要移民火星，但只能带一种动物，你该带什么？狗，猫？都不是。科学家的建议：一定要带上鸡。如果猫和狗从世界上消失，并不会有太大的影响，但鸡一旦消失，就会直接影响人类社会的正常运转。这本书就是给你全面分析，鸡这个物种是如何依靠自身努力征服世界的。我们挑几点和你说说。

      首先，鸡有不可思议的生命力。从青藏高原到热带雨林，从大漠到海滩，都能看到鸡的身影。只要吃点杂草昆虫，就能茁壮生长。哪怕是被放到和切尔诺贝利核泄漏相当的辐射环境中，除了生长速度慢一点，其他都还一切正常。

      鸡还有超强的繁殖能力。鸡的天然习性就是特别爱交配。所以想要干预鸡的变异，不用太多的遗传学知识，发现新变种后，只要把它拿去跟别的鸡交配，新性状就能轻松保留下来。据统计，地球上共有200亿只鸡，比牛羊猪加起来都多，平均下来，一个人能分到3只。

      鸡还是人类最离不开的动物之一。最典型的就是鸡肉和鸡蛋，是人类最重要的蛋白质来源。2012年，墨西哥因为禽流感扑杀了上百万只鸡，鸡蛋价格飙升，导致人们纷纷上街游行抗议。这场引发动荡的“鸡蛋大危机”还蔓延到了周边许多国家。

      想进一步了解鸡这个物种，推荐你阅读电子书《鸡征服世界》。

鸡是所有鸟类中最大的一个种类，数量超过20亿只。鸡与人类有多密不可分？如果猫和狗从世界上消失，不会有太大的影响，但鸡一旦消失，就会影响人类社会的正常运转。鸡是最早被豢养的家禽、从医药发展、文学、美学到文化宗教研究都能看见其踪迹。鸡也是人类最大的蛋白质来源，在养鸡场里它们是最工程化的动物，源源不断地为人类提供肉和蛋。

鸡是如何从远古时期一种东南亚丛林中的野鸟变成现代社会肯德基里的食材的？作者以多角度分析，从罗马帝国、维多利亚时尚、部落神话到基因与科学发展，足以令读者大开眼界。鸡之于人，可不是只有肉食而已。 你知道英国在维多利亚时代的全民运动就是养鸡，维多利亚皇后甚至痴迷到下令禁止比赛斗鸡吗？天主教教皇、非洲的巫师、中国哲学家和穆斯林神秘主义者都曾经称赞过鸡，它还是信使神，是性符号，是复活的象征，是邪恶的缩影，是万灵药……达尔文和巴斯德，都曾利用鸡为现代科学做出了卓越的贡献。

经常吃鸡的你，其实并不了解鸡：
鸡是全世界数量最多的鸟类，有200多亿只。
鸡曾是代表太阳的圣物，波斯人甚至禁止吃鸡。
流感常常传染自鸡，而流感疫苗也要用鸡蛋生产。
鸡在西方也与性器官有关，却又曾被放在教堂屋顶。
如今巴厘岛土著仍然宰鸡献祭，纽约的犹太人也如此。
工业化养殖的肉鸡生命只有45天，而蛋鸡中的公鸡只能活几天。

安德鲁·劳勒，
记者，科普作家，其作品涉猎广泛，类型多样。他是《科学》杂志撰稿人和《考古学》杂志特约编辑，也在《国家地理》《史密森尼杂志》《发现》《哥伦比亚新闻评论》《纽约时报》《太阳报》《天文学》等报刊发表过文章。

目录

前 言
第一章 自然界的薯头先生
第二章 玛瑙般的羽毛
第三章 治病救人的鸡蛋
第四章 必备的工具
第五章 马尼拉之战
第六章 巨人登场
第七章 丑角的剑
第八章 小国王
第九章 喂食巴巴鲁
第十章 农场里的毛绒衫姑娘
第十一章 原鸡群岛
第十二章 直觉现象
第十三章 最后的动机
后记

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