资源介绍

中文名: 精选新手家常菜188道

作者: 尚锦文化

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 中国纺织出版社

书号: 9787506452281

地区: 大陆

语言: 简体中文

内容介绍

《精选新手家常菜188道》为尚锦188系列之一，主要介绍各种菜的做法。

《精选新手家常菜188道》是家庭日常制作食用的菜肴。家常菜，是中菜的源头，也是地方风味菜系的组成基础。

《精选新手家常菜188道》利用现有的调味品也可以炒制出的菜肴。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是绿豆海带汤、八宝粥、银耳百合汤等；汤可以是：老鸭冬瓜海带汤、鱼头豆腐紫菜汤、草菇肉末汤等；小菜可以是：苦瓜炒牛肉、鸡肝炒丝瓜，虾皮鸡蛋炒茄子等，因为夏天瓜类较多，蔬菜较少，夏天的蔬菜只有空心菜、红薯苗等，可以配上蒜米来炒，也很好吃，还很方便。 冬季是进补的好季节，但有一点要注意的是，进补并不是一定要吃多么好的东西，一些看起来很简单的菜肴，只要用的时候适当，也能起到意想不到的良好效果。红辣油拌腐竹、麻条山药、枸杞炒肉丝 、松子猴头 、鹿鞭炖鸡等都是很不错的选择。