资源介绍

中文名: 饮膳正要白话图解 宫廷药膳食谱

作者: 张存悌

图书分类: 健康/两性

资源格式: PDF

版本: 扫描版

出版社: 辽宁科学技术出版社

书号: 9787538178654

发行时间: 2013年03月01日

地区: 大陆

语言: 简体中文

编辑推荐

《饮膳正要白话图解:宫廷药膳食谱》融中医、药膳、饮食、养生于一体，适合中医界人十和中医爱好者及广大民众阅读。

内容提要

《饮膳正要白话图解:宫廷药膳食谱》由元朝饮膳太医忽思慧所著《饮膳正要》编辑校点而成，内容包括养生宜忌，饮食避忌；常用食品的性味功能；食养食疗之药膳食谱等。提出了养生、饮食宜忌等诸多益寿保健原则，介绍了常用的谷果肉菜、禽鱼调料计239种的性味功能。重点推介了“食疗诸病”、“神仙服饵（延年益寿食谱）”等食疗养生药膳计237款，各款药膳以佳肴为主，以药疗为辅，重在饮食美味，寓治疗于饮膳之中，既为皇室所赏用，也为百姓所津津乐道。而且大多切实可行，食养食疗效果可信，具有较高的实用价值和学术水准。