想变身厨房达人吗？想摆脱烹饪菜鸟的称号吗？这套图书帮您实现这一愿望。瑞雅编*的《小炒凉拌菜花样百变》包含了小炒、凉菜两类家庭常用菜谱，面面俱到，信息量大，可读性强，步骤详细、图片精美，所选菜肴荤素皆有，老少咸宜，既是您家庭宴请的不二之选，又是家常烹煮的必备之选。搭配购买，既一步到位又经济划算。一年四季，让您的餐桌日日不同，让您的厨房乐趣无穷。

作者:  瑞雅

版本: 全彩扫描版

出版社: 中国纺织出版社

书号: 9787518020782

发行时间: 2016年03月

语言: 简体中文

目录：

   小炒篇 炒勺上下翻动美食诱惑

   Part 1 时蔬小炒：

   炒出时蔬好味道

   莴笋

   麻花河虾炒莴笋

   泡椒炒莴笋

   榛仁莴笋

   莴笋炒山药

   干锅莴笋

   竹笋

   油焖竹笋

   笋干黄豆

   尖椒炒苦竹笋

   韭菜

   萝卜木耳炒韭菜

   韭菜辣炒五香干

   核桃仁炒韭段

   肉末韭菜豆干

   农家小炒

   蚝油韭菜炒银芽

   菠菜

   胡萝卜炒菠菜

   银耳炒菠菜

   菠菜炒鸡蛋

   蒜香菠菜

   莲子炒菠菜

   菠菜炒猪肝

   茭白

   菠萝茄汁炒茭白

   鱼香茭白

   茭白炒杭椒

   黄瓜

   香菇炒黄瓜

   菠萝黄瓜

   草菇炒瓜片

   咸鸭蛋炒黄瓜

   火腿木耳炒黄瓜

   黄瓜炒皮蛋

   西红柿

   甜玉米炒西红柿

   西红柿香芹

   核桃仁炒西红柿

   茄子

   鱼香茄子

   苦瓜炒茄子

   胡萝卜炒茄块

   茄子炒牛肉

   Part 2 菌类小炒：结构简单、营养全面

   Part 3 豆制品小炒：口感各异的同源美味

   Part 4 禽蛋、禽肉、畜肉小炒：营养好吃不油腻

   Part 5 海鲜小炒：海鲜的别样美味

  凉菜篇 天然新鲜 纯粹天然的滋味

   Part 6 素食类：自然恩赐的美味

   Part 7 荤菜类：精心调制的佳肴