中国十大名茶种类：

　　五种中国最著名的绿茶：西湖龙井、洞庭山碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖、六安瓜片;

　　两种口味接受度最广的青茶(乌龙茶)：安溪铁观音、武夷岩茶;

　　世界声誉最高的中国红茶：祁门红茶;

　　白茶中的极品：白毫银针;

　　黑茶的当家品种：云南普洱。

　　每一种中国名茶都有其特别的风格。不同的茶树品种、生长环境和炒制(制造)工艺综合作用的结果，决定了各个名茶在色泽、香气、滋味、形状(外形)各方面都有特殊的韵味。

　　【西湖龙井标准风格】

　　色：干茶绿中带黄，呈嫩绿色，汤色黄绿明亮;

　　香：高爽持久，呈豆香和板栗香;

　　味：甘鲜醇厚;

　　形：干茶扁平挺秀，叶底成朵似兰花。

　　【黄山毛峰标准风格】

　　色：干茶白毫显，色似象牙，汤色杏黄清澈;

　　香：嫩毫香清馨持久;

　　味：鲜醇回甘;

　　形：干茶细扁如雀舌，芽似峰，叶底如春笋。

　　【洞庭山碧螺春标准风格】

　　色：干茶银绿隐翠，汤色嫩绿明亮;

　　香：清香高爽持久;

　　味：鲜爽味醇;

　　形：干茶细卷呈螺，俗称“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。

　　【信阳毛尖标准风格】

　　色：干茶翠绿多毫，汤色嫩绿明亮;

　　香：鲜浓持久，有熟板栗香;

　　味：鲜爽回甘生津;

　　形：干茶细、紧、圆、直，有峰苗。

　　【六安瓜片标准风格】

　　色：干茶黛绿泛黄，汤色清澈明亮;

　　香：清香高长;

　　味：鲜爽回甘;

　　形：干茶单片背卷平展，形似瓜子。

　　【白毫银针标准风格】

　　色：干茶色泽银灰，汤色浅杏黄明亮。

　　香：毫香清鲜;

　　味：鲜爽微甜;

　　形：干茶肥壮，形似针。

　　【安溪铁观音标准风格】

　　色：干茶砂绿乌润，汤色金黄明亮;

　　香：香气馥郁持久，有花香或奶香;

　　味：醇厚甘鲜、干润生津;

　　形：干茶紧结沉重，头似蜻蜓腿似蛙。

　　【武夷岩茶标准风格】

　　色：干茶褐红，叶背起蛙皮状白点，俗称“蛤蟆背”，汤色橙黄艳丽;

　　香：馥郁持久，有桂圆香;

　　味：醇厚甘爽;

　　形：干茶紧结匀整，带扭曲条形。

　　【祁门红茶标准风格】

　　色：干茶乌润带毫，汤色红艳明亮;

　　香：香甜持久，似果香又似兰花香，俗称“祁门香”;

　　味：鲜醇酣厚;

　　形：干茶细紧，苗峰秀丽。

　　【云南普洱标准风格】

　　色：油润棕褐(呈猪肝色)，褐中泛红(俗称红熟)，茶汤呈栗红，具“金圈”;

　　香：热香浓郁纯正，冷香悠长甜爽，呈独特的陈香;

　　味：浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津;

　　形：干茶紧结肥大。

　　如果说名茶是中国茶中的明珠，那么“中国十大名茶”则是明珠中最璀灿的那十颗，是“明珠中的明珠”!中国茶叶历史悠久、种类繁多，历来彼此间多竞相争艳，为搏名分，姿态万千。更有什么传统名茶和历史名茶之分，版本众多。

　　附加中国十大名茶变更情况：

　　①1915年巴拿马万国博览会将碧螺春、信阳毛尖、西湖龙井、君山银针、黄山毛峰、武夷岩茶、祁门红茶、都匀毛尖、铁观音、六安瓜片列为中国十大名茶。

　　②1959年中国“十大名茶”评比会将南京雨花茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾茶、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶列为中国十大名茶。

　　③1999年《解放日报》将江苏碧螺春、西湖龙井、安徽毛峰、六安瓜片、恩施玉露、福建铁观音、福建银针、云南普洱茶、福建云茶、江西云雾茶列为中国十大名茶。

　　④2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、信阳毛尖、西湖龙井、都匀毛尖、庐山云雾、安徽瓜片、安溪铁观音、苏州茉莉花列为中国十大名茶。

　　⑤2002年《香港文汇报》将西湖龙井、江苏碧螺春、安徽毛峰、湖南君山银针、信阳毛尖、安徽祁门红、安徽瓜片、都匀毛尖、武夷岩茶、福建铁观音列为中国十大名茶。

下载地址：
中国十大名茶及相关知识略.pdf：https://474b.com/file/3325717-433621532